Minyak cabai adalah bumbu spesial di Tiongkok, yang menggunakan cabai merah Shaanxi dan minyak nabati berkualitas tinggi, serta proses penuangan minyak tradisional yang dapat mengeluarkan aroma cabai merah dan rempah-rempah. Rasanya kuat dan dapat memperpanjang cita rasa lezat, serta menjaga warna minyak cabai tetap segar. Minyak cabai sangat populer di Shaanxi dan efektif meningkatkan cita rasa. Baik untuk menggoreng, mencampur, atau dipadukan dengan makanan lain, minyak cabai merupakan bumbu yang tak tergantikan.